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Gegrillte Makrele mit Apfel, Spinat und Jogurtsauce

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Gegrillte Makrele mit Apfel, Spinat und Jogurtsauce

Ingredients

8 frische Makrelenfilets – grätenfrei
Eine Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Ein Schuss Olivenöl
Für die Sauce:
2 Äpfel – gekocht und püriert
100 g Spinat – gekocht und püriert
110 g Naturjogurt

Instructions

Den Fisch leicht mit Olivenöl einpinseln und mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
4 Minuten auf jeder Seite garen oder bis beide Seiten goldbraun gebraten sind.
In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten – die pürierten Äpfel und den pürierten Spinat zusammen erwärmen und den Jogurt hinzufügen.
Den Fisch nach Geschmack abschmecken.
Servieren
Das Makrelenfilet auf geschichteten, knusprig-gebratenen Kartoffelscheiben und Tomatenscheiben anrichten.
Das Makrelenfilet mit dem Spinat belegen und mit Sauce übergießen.