Recipes

Makrele mit rotem Paprika und Thymian

< previous     next >



Makrele mit rotem Paprika und Thymian

Ingredients

8 Makrelenfilets
2 Esslöffel Olivenöl
2 gepresste Knoblauchzehen
1 rote Paprika – geröstet, geschält und gehackt
6 sonnengetrocknete Tomaten – gehackt
1 Esslöffel gehackter Thymian und gehackte Petersilie
150 ml trockener Apfelwein
Eine Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Instructions

Die Hälfte des Öls erwärmen und den gewürzten Fisch braten.
Den Fisch herausnehmen und warm halten.
Den Rest des Öls hinzugeben und Knoblauch, Paprika und Tomaten garen.
Kräuter hinzugeben.
Den Apfelwein hinzugeben und einreduzieren lassen.
Die Sauce über den Fisch geben.