食谱

甜腌鲭鱼

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甜腌鲭鱼

配料

8 片鲭鱼
1 个红洋葱,切成薄片
月桂叶
8 根腌黄瓜
腌泡汁配料:
300 毫升苹果醋
300 毫升苹果酒
1 甜品勺红糖
月桂叶
4 个丁香
4 颗多香果
4 粒黑胡椒
少量盐
少量百里香枝叶

说明

将腌料混入小平底锅中,然后煮沸。
小火煨 10 分钟,然后晾凉。
在每份鲭鱼片上放一片月桂叶和一根腌黄瓜,然后卷起。
根据需要用牙签固定。
将鱼片放入焙盘烘培,撒上洋葱圈,然后淋上腌泡汁。
盖上盖,然后在 150oC/300oF/煤气烤箱刻度为 2 的中温烤箱中烘烤 30-35 分钟。
在腌泡汁中冷却 1-2 天,然后装盘。
配上苹果、芹菜和胡桃沙拉以及各种菜叶,即制作完毕。